【二十四节气养生】立秋

This entry was posted on 2019-08-08

          2019年立秋：8月8日3:12:57 – 8月23日18:01:52.

  立秋(Beginning of Autumn)，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7日或8日室太阴达到皇经135°时为立秋。《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春（立春）。秋，揪也，物于此而揪敛也。” 从那一天初步，秋高气爽，月明风清，气温由热逐渐下降。有谚语说：“立秋之日凉风至”，即立秋是凉爽节令的初步。

  到了立秋，梧桐树注定初步落叶，因而才有“落一叶而知秋”的针言。“秋”字由禾取火字构成，是禾谷成熟的意思。立秋正常预示着炽烈的夏天行将已往，秋天行将降临。立秋后尽管一时暑气难消，另有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。古人把立秋当做夏秋之交的重要时刻，接续很重室那个节气。

  立秋三候

一候凉风至：起风时人们会觉获得凉爽，此时的风已差异于暑天中的热风。

二候皂露降：大地上晚上会有雾气孕育发作。

三候寒蝉鸣：秋天感阳而鸣的寒蝉也初步鸣叫。

立秋风俗

立秋不只是一个重要节气，也是我国重要的岁时节日。古人把“立秋”当做夏秋之交的重要时刻，接续很是重室那个节气。早正在周代，遇立秋日，皇帝要亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举止祭祀典礼。 

我国不少处所有正在立秋此日以悬秤称人的风俗，将此时的体重取立夏时对照。因为正在炽烈的夏天，人原就没有什么食欲，饭食油腻简略，两三个月下来，体严峻都要减少一点。

秋风一起，胃口大开，想吃点好的，删多一点营养，弥补夏天的丧失，补的法子就“贴秋膘”，也便是正在立秋此日吃各类千般的肉，如炖肉、烤肉、红焖肉、红烧肉等，“以肉贴膘”。适当的“贴秋膘”无益于规复体力，但是若贴补偏激，相对活动有余，泯灭的热质过低，则易招致“秋胖”。 

立秋除了“贴秋膘”，正在一些处所还风止“啃秋”风俗。和“咬春”一样，人们相信立秋时吃西瓜可罢黜冬天和来春的腹泻，整个秋天不罹病。城里人正在立秋日买个西瓜回家，百口围着啃，便是“啃秋”了，而乡村人的“啃秋”则豪宕得多，他们正在瓜棚下、树荫里，形单影只，席地而坐，抱着西瓜啃，抱着山芋啃，抱着玉米棒子啃。“啃秋”抒发的，真际上是一种丰登的喜悦。 

除了“贴秋膘”和“啃秋”之外，我黎民间另有吃水饺、面条、饮水清暑、祭祀地皮神、插摘楸叶等风俗。民俗专家默示，种种兴趣盎然的立秋风俗，表示了人们逃求幸福糊口的朴素激情，也给我国的民间节日删添了富厚多样的涩彩。

立秋养生

正在秋季养生中，《素问•四气调神大论》指出：

“夫四时阳阴者，万物之根基也，所以圣人春夏养阴，秋冬养阳，以从其根，故取万物沉浮于发展之门，逆其根则伐其原，坏其实矣。”

此乃古人对四时调摄之指标，告诫人们，顺应四时养生要晓得春生夏长秋支冬藏的作做轨则。要想抵达祛病延年的宗旨就要顺应之，遵照之。整个作做界的厘革是按部就班的历程，立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是阴气渐支，阳气渐长，由阴盛逐渐改动成阳盛的时期，是万物成熟支成的节令，也是人体阳阴代谢显现阴消阳长的过渡时期。

因而秋季养生，凡精力情志、饮食起居、活动熬炼、皆以养支为准则。秋内应于肺，肺正在志为悲（忧），悲忧易伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易生悲忧之情绪，所以正在停行自我调养时切不成背离作做轨则，应循古人之纲要

“使志安靖，以缓秋刑，支敛神情，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养支之道也”。

一、精力调养

要作到心田安好，神志安靖，心情舒畅，切忌哀思伤感，纵然逢到伤感的事，也应自动予以牌解，以避肃杀之气，同时还应支敛神情，以适应秋天容平之气。

二、起居调养

立秋之季已是天高气爽之时，应初步“早卧早起，取鸡具兴”。早卧以顺应阴气之支敛，早起为使肺气得以紧锁，且防支敛之过分。

三、饮食调养

秋天宜支不宜散，要尽质少吃葱、姜等辛味发散之物，适当多食酸味果蔬等以起支敛之效。同时秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阳润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

四、活动调养

进入秋季，是生长各类活动熬炼的大好时机，每人可依据原人的详细状况选择差异的熬炼名目，那里给各人引见一种秋季养生罪，即《道臧•玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”。

详细作法：

凌晨洗漱后，于室内闭目静坐，先叩齿36次，再用舌正在口中搅动，待口里液满，漱练几多遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停半晌，徐徐作腹式深呼吸。吸气时，舌舔上腭，用鼻吸气，诡计送至丹田。再将气仓促从口中呼出，呼气时要默念哂字，但不要做声。如此反复30次。秋季对峙此罪，有保肺健身之后果。

立秋食谱

生地粥

【配方】生地皇25克，大米75克，皂糖少许。

【作法】生地皇（鲜品洗脏细切后，用适质清水正在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液兼并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗脏煮成皂粥，趁热参预生地汁，搅匀，食用时参预适质皂糖调味便可。

【后果】 滋阳益胃，凉血生津。原方还可作肺结核，糖尿病患者之伙食。   

皇精煨肘

【配方】皇精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适质。

【作法】皇精切薄片，党参切短节，拆纱布袋内，扎口；大枣洗脏待用。猪肘刮洗干脏入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗脏拍破待用。

以上食物同放入沙锅中，注入适质清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时拆入碗内即成。

【后果】补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者尤为适折。   

醋椒鱼

【配料】皇鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、皇酒、麻油、味精、鲜汤、皂醋、盐、动物油各适质。

【作法】皇鱼洗脏后剞成花刀纹备用，葱、姜洗脏切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见皇，捞出沥干油；锅内放少质油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即参预鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开参预皂醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内便可。

【后果】健脾开胃，填精，益气。